Geflügel-Jus 200ML

Geflügel-Jus

WAS IST EIN GEFLÜGEL-JUS?
Gehackte Hühnerkarkassen werden zusammen mit Wurzelgemüse braun angeröstet, mit kräftigem Englert – Hühnerfond aufgegossen und weitergeköchelt. Anschließend wird die Brühe abgeschäumt, entfettet und mit Weißwein abgeschmeckt. Diese handwerklich gefertigte Basissauce ist natürlich hergestellt und frei von Aromen und geschmacksverstärkenden Zusatzstoffen.
Auf Stabilisatoren haben wir bewußt verzichtet. Es ist vielmehr ein Qualitätsmerkmal und Zeichen natürlicher Zutaten und Herstellungsweise, dass sich die Bestandteile der Basissauce (Bratensaft und Gemüseauszüge) im Glas trennen; diese verbinden sich beim Erwärmen wieder. 

Zubereitungshinweise:
Tipp: der Geflügel-Jus eignet sich insbesondere zur schnellen, problemlosen Uubereitung von dunklen Saucen für Kurzgebratenes z.B. Entenbrustfilet. Es kann noch individuell verfeinert werden, z.B. durch Zugabe von Orangensaft, Preiselbeeren, grünem Pfeffer oder kleinen Ingwerwürfeln.

Verantwortliches Lebensmittelunternehmen:
Englert Feinkostspezialitäten GmbH & Co.KG, Rechtenbacher Str. 33, 97816 Lohr am Main

Zutatenverzeichnis: Geflügelbrühe (Wasser, Suppenhühner, Zwiebeln, jodiertes Speisesalz), Weißwein (enthält SULFITE), Tomatenmark, SELLERIE, Karotten, Hühnerfleischextrakt, modifizierte Wachsmaisstärke, Verdickungsmittel: Guarkernmehl und Johannisbrotkernmehl, Rapsöl, Gewürze, Gewürzextrakt, Zucker, färbendes Lebensmittel: Apfelextrakt.